Frukosten denna morgon blev...2 ägg mosade i smör. Ingen kulinarisk höjdare precis! Jo, lite gott var det förstås. Ägg ÄR ju gott, men återigen...jag måste göra ett ryck upp ur slentrianen med min mat! Jag började att göra en egen kokbok (dvs skriva in LCHF-recept) med angivelser av hur mycket näringsämnen var i etc.
Efter semestern har allting bara tuffat på i en maklig takt och inget nytt under solen har kommit in. Det går ju inte an. Nu ska jag titta på recept igen, som sagt skriva matlistor ett par veckor samt forska vidare på kroppens mysterier. Som till exempel varför kroppen bränner fett när den får fett.
tisdag 30 september 2008
måndag 29 september 2008
Härliga...måndag!
En vidareutveckling på Annas kesoplättar.
2 ägg och en äggula.
En halv burk avrunnen keso (125 gram)
2 msk kokos.
kanel och ingefära.
Den här gången rörde jag ihop ingredienserna, dvs inte stavmixat. Stekte på låg värme i smör.
Mycket gott!
Idag provade jag farmors kappa och jag kan knäppa den! Men jag tror att ett par centimeter till måste bort runt rumpan för att den ska sitta snyggt. Den var för lång och jag ska be min granne - som är sömmerska! - korta den så är den färdig att användas om en månad.
2 ägg och en äggula.
En halv burk avrunnen keso (125 gram)
2 msk kokos.
kanel och ingefära.
Den här gången rörde jag ihop ingredienserna, dvs inte stavmixat. Stekte på låg värme i smör.
Mycket gott!
Idag provade jag farmors kappa och jag kan knäppa den! Men jag tror att ett par centimeter till måste bort runt rumpan för att den ska sitta snyggt. Den var för lång och jag ska be min granne - som är sömmerska! - korta den så är den färdig att användas om en månad.
fredag 26 september 2008
Vägning vecka 39
Nu kan jag fira 3månaders bloggande! 25 juni vägde jag 101,5 och idag väger jag 95 kg prick. Som jag har skrivit tidigare rasar jag inte precis. 6,5 kg på 3 månader är mera som "sakta men säkert." Totalt 13 sedan i maj. Duktiga jag!
En annan viktig skillnad är att jag är pigg och jämn i humöret. Samt att jag går uppför en backe här i området utan att bli andfådd
Runt höfterna har 10 centimeter försvunnit, runt midjan nästan lika mycket. Mina lår lyckas jag aldrig mäta. Måttbandet glider bara undan! För att inte tala om överarmarna.
Hur som helst. När det gäller mitt ätande ska jag ta och göra en 3veckors kontroll-station. Hur mycket av P, K och F äter jag under en måltid och under en dag? Jag vet att jag äter ganska mycket ost. Vad händer om jag minskar? Ja, lite sådant ska hända de kommande veckorna.
En annan viktig skillnad är att jag är pigg och jämn i humöret. Samt att jag går uppför en backe här i området utan att bli andfådd
Runt höfterna har 10 centimeter försvunnit, runt midjan nästan lika mycket. Mina lår lyckas jag aldrig mäta. Måttbandet glider bara undan! För att inte tala om överarmarna.
Hur som helst. När det gäller mitt ätande ska jag ta och göra en 3veckors kontroll-station. Hur mycket av P, K och F äter jag under en måltid och under en dag? Jag vet att jag äter ganska mycket ost. Vad händer om jag minskar? Ja, lite sådant ska hända de kommande veckorna.
onsdag 24 september 2008
Handen snabbare än hjärnan
Oj! Jag skulle publicera en kommentar, mentryckte på delete istället. Jag hann inte se vem som skrivit den men jag tror att jag hann se en länk till:
Fett bra mat
innan handen gjorde sitt...Jodå. På den sidan finns goda recept, inte minst på såser och röror.
Fett bra mat
innan handen gjorde sitt...Jodå. På den sidan finns goda recept, inte minst på såser och röror.
Måltidsordning - again
När man lägger om en viss livsstil - som t ex att börja äta på ett helt nytt sätt behöver man ofta en tydlig guide: "gör så här". När jag efter fyra maj/juni-veckor grät över viktväktarnas metod famlade jag, som bekant, runt och sprang av en händelse över Anna och Kostdoktorn. Jag lärde mig om vad LCHF är och jag ändrade menyerna.
Efter att ha läst GInoll ändrade jag också hur ofta jag åt. "Mellanmål är ett otyg" eller något liknande sägs i boken. Så har jag gjort i drygt tre månader nu. 12-15 gram kolhydrat om dagen. Inga mellanmål som regel. Så säger inte Kostdoktorn eller Anna. Här finns inga mellanmålsrestriktioner. Skaldeman är tämligen dogmatisk i sin bok. "Gör så här, annars..." men jag tycker det vore intressant att läsa mer om detta med måltidsordning. Finns någon som provat tre mål och dagen ändrat och vad hände då? Och någon som tvärtom ökade huvudmåltiderna och la av med mellanmål och vad hände då?
Efter att ha läst GInoll ändrade jag också hur ofta jag åt. "Mellanmål är ett otyg" eller något liknande sägs i boken. Så har jag gjort i drygt tre månader nu. 12-15 gram kolhydrat om dagen. Inga mellanmål som regel. Så säger inte Kostdoktorn eller Anna. Här finns inga mellanmålsrestriktioner. Skaldeman är tämligen dogmatisk i sin bok. "Gör så här, annars..." men jag tycker det vore intressant att läsa mer om detta med måltidsordning. Finns någon som provat tre mål och dagen ändrat och vad hände då? Och någon som tvärtom ökade huvudmåltiderna och la av med mellanmål och vad hände då?
tisdag 23 september 2008
Recepttips önskas.
Jag äter väldigt lite grönsaker. Det betyder ungefär en kaffekopp spenat eller sallad. Ni vet, max 12 gram kolhydrat per dag (och jaja, påminn mig inte om den där tuggummi-orgien). Jag räknar inte just nu. Bör nog göra det igen för att ha lite koll.
Hur som helst. När jag letar recept är det svårt att hitta måltider med den kombinationen. Jag måste ju bli mätt, alltså äter jag fett. Men det vore kul att hitta både moderna och varierande recept där varje måltid har lågt kolhydratvärde. "Det är väl bara att ta bort grönsakerna" kanske någon säger. Visst, jag kan anpassa och det gör jag. Men vem har tänkt till ordentligt på roliga kryddsmörsvarianter, genomtänkta och omväxlande måltider med moderna kryddor och med ytterst lite kolhydrater? Ge mig tips!
Hur som helst. När jag letar recept är det svårt att hitta måltider med den kombinationen. Jag måste ju bli mätt, alltså äter jag fett. Men det vore kul att hitta både moderna och varierande recept där varje måltid har lågt kolhydratvärde. "Det är väl bara att ta bort grönsakerna" kanske någon säger. Visst, jag kan anpassa och det gör jag. Men vem har tänkt till ordentligt på roliga kryddsmörsvarianter, genomtänkta och omväxlande måltider med moderna kryddor och med ytterst lite kolhydrater? Ge mig tips!
ojojoj vilken helg!
En avkopplande helg. Vi gjorde ingenting...annat än promenerade, drack vin och pratade. Kul! Jag gjorde en god rätt - köttfärsrullader! - där jag blandade blandfärs med kryddor och en gräddskvätt. Därefter gjorde jag rutor ca 1 dm i kvadrat och la på lufttorkad skinka och rullade till en rulle. Rullarna stekte jag på svag värme och sedan fick de puttra i grädde. Mycket gott! Jag åt sallad till och lite avocado. De andra är fast i ris-träsket = ).
I helgen är det bokmässa i Göteborg. På Annas blogg läser jag att hon ska vara där och presentera sin bok. Duktigt! Själv skulle jag inte tordas. Visst är det en bragd att gå ner många många kilo. Men det finns också ett förakt för att man tillät sig själv att gå upp till den höga utgångsvikten. Det föraktet skulle jag inte vilja möta så publikt som vid en bokpresentation.
Å andra sidan är det just så här, som Anna gör i sin bok, man kan förklara hur det gick till.
I helgen är det bokmässa i Göteborg. På Annas blogg läser jag att hon ska vara där och presentera sin bok. Duktigt! Själv skulle jag inte tordas. Visst är det en bragd att gå ner många många kilo. Men det finns också ett förakt för att man tillät sig själv att gå upp till den höga utgångsvikten. Det föraktet skulle jag inte vilja möta så publikt som vid en bokpresentation.
Å andra sidan är det just så här, som Anna gör i sin bok, man kan förklara hur det gick till.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)